소자본 및 1인 창업을 희망하는 예비 자영업자들 사이에서 가장 뜨거운 관심을 받으며 가맹점 및 취급점 확대를 활발하게 이어가고 있는 브랜드가 있어 화제다. 냉면 및 만두 배달 전문 프랜차이즈 ‘냉면만두네’가 그 주인공이다.
‘냉면만두네’는 최근 장기화되는 경기 침체 속에서 기존 외식 매장의 매출을 보완하거나 최소한의 자본으로 시작할 수 있는 배달 숍인숍(Shop in Shop) 및 소자본 창업 시장의 절대 강자로 떠올랐다. 최근 들어 전국적으로 제일 많은 창업 문의가 쏟아지고 있으며, 가맹점과 단순 취급점의 확대가 그 어느 때보다 활발하게 이루어지고 있어 업계의 이목을 집중시키고 있다.
이처럼 ‘냉면만두네’가 가파른 성장세를 보이는 결정적인 비결은 대중적이면서도 검증된 고품질의 제품 구성에 있다. 안전한 HACCP 인증 시설을 갖춘 프리미엄 만두 브랜드 '한만두'와 전국적인 유명 맛집 '설악칡냉면'의 전략적 제품 제휴를 통해 위생과 대중적인 맛을 동시에 확보했다. 깊고 진한 풍미의 한우사골 육수와 입맛을 돋우는 중독성 있는 수제 비빔장, 여기에 매운맛 조절까지 가능한 냉면 라인업은 배달 앱 내에서 단골 고객을 끌어모으는 핵심 무기다.
특히 최근 ‘냉면만두네’가 도입한 냉면과 만두, 그리고 바삭한 돈까스를 조합한 ‘세트 상품 구성’은 점주와 소비자 모두를 만족시키는 최고의 한 수가 되었다. 여름철 단품 냉면 판매에만 그치지 않고, 찰떡궁합인 고품질 만두와 남녀노소 좋아하는 돈까스를 묶어 세트로 제공함으로써 자연스럽게 매장의 테이블당 판매 단가(객단가)를 대폭 끌어올렸다. 소비자에게는 푸짐하고 완성도 높은 한 끼 식사를 제공해 만족도를 높이고, 점주에게는 마진율과 매출을 극대화하는 상생 구조를 완성한 것이다.
운영 측면에서의 뛰어난 효율성 역시 가맹 확대의 일등 공신이다. 모든 조리 과정이 극도로 단순화되어 있어 전문 주방 인력이 전혀 필요 없다. 덕분에 나홀로 매장을 꾸려가는 1인 창업자도 피크 타임에 밀려드는 배달 주문을 막힘없이 쳐낼 수 있다. 기존에 다른 업종의 외식 매장을 운영하던 사장님들도 별도의 인테리어 변경이나 큰 비용 투자 없이, 계절성 및 상권 특성에 맞춰 메뉴만 얹는 숍인숍 방식으로 즉각적인 추가 매출 시너지를 내고 있다.
냉면만두네 관계자는 "최근 세트 상품 확대를 통해 매장당 평균 객단가가 크게 상승하면서 점주님들의 수익성 만족도가 매우 높다"라며, "가맹점 및 취급점 사장님들이 최소 비용으로 최대 효율을 내실 수 있도록 체계적인 물류와 강력한 마케팅 지원을 아끼지 않겠다"고 포부를 밝혔다.
현재 ‘냉면만두네’는 폭발적인 창업 수요에 맞춰 지역별 맞춤형 상권 분석 및 소자본 창업 컨설팅을 상시 진행 중이다. 가맹 및 취급점 신청에 대한 자세한 안내는 냉면만두네 공식
홈페이지(http://냉면만두네.com) 또는 가맹 대표번호(0502-1902-0073)를 통해 확인할 수 있다.
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